Alcuni anni fa ho scoperto un fantastico strumento da cucina chiamato affettatrice a spirale . Scrivo molto raramente un intero post su un singolo oggetto, ma l’ho usato così tanto
Questo fantastico strumento mi permette di fare “spaghetti” con le verdure, che è un ottimo modo per intrufolarsi in alcuni nutrienti extra e un modo divertente per mescolare le verdure per i bambini. Qualsiasi verdura tonda o semitonda può essere trasformata in “tagliatelle” con questo strumento!
Uso verdure che sono tipicamente cotte per fare spaghetti per piatti caldi / cotti e verdure che vengono servite fredde per fare belle insalate.
Il mio è dotato di tre lame in modo da poter preparare spaghetti sottili, spaghetti più spessi e fette lunghe.
Alcuni dei nostri spaghetti di verdure preferiti sono:
- Zoodles – Tagliatelle di zucchine
- Barboncini – Tagliatelle di pastinaca
- Swoodles – Tagliatelle di patate dolci
- Toodles – Tagliatelle di rapa
- Coodles – Tagliatelle di carote
- Sqoodles – Tagliatelle di zucca
- Boodles – Tagliatelle con gambo di broccoli (prima il gambo della buccia)
Alcuni dei miei modi preferiti per usare i noodles vegetali sono:
- Prepara patatine fritte con patate dolci e spaghetti di patate dolci
- Prepara un’insalata di broccoli con fette di gambo di broccoli, uvetta , maionese fatta in casa , un goccio di miele e un po ‘di pancetta
- Prepara la pastinaca lo mein con le tagliatelle di pastinaca
- Prepara delle tagliatelle di zucchine e usale al posto della normale pasta per gli spaghetti
- Usa le tagliatelle di carote sopra l’insalata per ravvivarla
- Tagliatelle di verdure a radice arrosto (pastinaca, rapa e patata dolce) con un po ‘di condimento al curry per un contorno sostanzioso
- Aggiungi le verdure a fette alle zuppe come “noodles”
- Funziona benissimo anche per frutta come mele o kiwi sodi (la normale lama a “fetta” funziona meglio di quella per i noodles per kiwi)
Non hai uno Spiralizer?
Lo spiralizer è sicuramente il modo più semplice per fare le tagliatelle di verdure, ma non l’unico modo.
Questo pelapatate Julienne in acciaio inossidabile funziona allo stesso modo, ma crea invece pasta dritta a mano. È meno costoso e occupa molto meno spazio, quindi è un’ottima alternativa per molte persone. L’ho usato per anni prima di ottenere un’affettatrice a spirale.
Se non vuoi nemmeno prendere un pelapatate Julienne, anche un normale pelapatate funziona alla grande, ci vuole solo un po ‘più di tempo.
