Cosa c’è che non va con i fiori?

Dietro un bel bouquet spesso si nasconde un’altra verità. La coltivazione convenzionale dei fiori è molto inquinante: uso di pesticidi, consumo di energia, trasporti… In paesi lontani, beneficiamo anche di manodopera a basso costo. Ma le culture europee hanno anche impatti negativi sull’ambiente.

1. Consumo energetico

Produrre un bouquet di fiori richiede molta energia. È l’energia incorporata , necessaria dalla sua produzione alla sua vendita: funzionamento delle macchine, riscaldamento della serra, consegna in aereo… L’impatto ambientale dei fiori dipende molto dal metodo di coltivazione e trasporto.

Fiori europei

I paesi europei rappresentano quasi il 28% delle colture orticole mondiali. ^{[1] Il} Belgio non deve essere superato. Destina 5.400 ettari alla coltivazione di fiori e piante ornamentali, per una produzione di 773 milioni di euro nel 2015. ^[2]

Con noi produciamo fiori all’aperto o in serra. Non sorprende che l’ambiente sia tostato se coltivi fiori in una serra riscaldata: questo richiede 10 volte più energia che all’aperto .

Infine, la coltivazione dei fiori in serre riscaldate nei Paesi Bassi consuma tanta energia e genera più di CO ₂ come importandoli dal Kenya. ^[3]

Dopo il raccolto, le piante sono fragili. Devono essere refrigerati e quindi utilizzano ancora energia per far funzionare i frigoriferi.

È quindi sempre meglio privilegiare i fiori locali e stagionali, coltivati ​​all’aperto.

Fiori importati dal sud

Se il Belgio esporta piante, importa i suoi fiori recisi : più di 126 milioni di rose nel 2015. ^[4] E questi provengono principalmente dai Paesi Bassi e dal Kenya . Ciò non significa che i Paesi Bassi producano tutti questi fiori: i nostri vicini ne hanno importati circa 3 miliardi dal Kenya nel 2010, con l’obiettivo di esportarli nel resto d’Europa. ^{[5] Il} Kenya è quindi un grande produttore, fornisce più di un terzo della produzione mondiale di rose. ^[6]

Anche altri paesi del sud producono per noi grandi quantità di fiori: Etiopia, Costa Rica, Colombia ed Ecuador. Il loro clima è adatto alle colture: molto sole, temperature miti e un livello di umidità ideale.

Ma questo pone problemi di approvvigionamento idrico in alcuni luoghi. I drammi ecologici e umani hanno luogo quando i contadini prosciugano e inquinano i laghi per far crescere i fiori. ^[7]

Dopo la loro produzione, i fiori devono ancora essere trasportati ai distributori. Quasi il 95% dei fiori in Europa viaggia in aereo . ^[8] Un volo di 72 ore per le rose dal Kenya. ^[9] Questo trasporto quotidiano emette molti gas a effetto serra e contribuisce al cambiamento climatico. L’ideale è privilegiare il trasporto in barca da paesi lontani.
 

2. Prodotti nocivi

I floricoltori usano molte sostanze chimiche  : erbicidi, insetticidi, fertilizzanti sintetici … E poiché i fiori non sono destinati al cibo, spesso hanno una mano pesante. Circa il doppio dei pesticidi viene utilizzato in una serra per i fiori rispetto alle verdure . ^[10]

La situazione è ancora più grave al sud:

• I paesi del sud autorizzano ancora alcuni pesticidi vietati in Europa , come il DDT. Questo insetticida organoclorurato persiste a lungo nell’ambiente e si accumula nei tessuti animali e umani.
• La coltivazione all’aperto favorisce la diffusione delle malattie. I trattamenti sono quindi più numerosi che in una serra non riscaldata. All’aria aperta, gli inquinanti si disperdono molto più facilmente.
• Questi prodotti hanno un impatto sulla salute dei lavoratori che ignorano il pericolo, mancano di formazione e attrezzature adeguate. Presentano eruzioni cutanee, mancanza di respiro, problemi di fertilità …
• L’acqua, già scarsa, così come l’aria e il suolo sono contaminati da residui chimici.
   

3. Condizioni di lavoro

Nei paesi in via di sviluppo interessati, la coltivazione dei fiori è vitale per l’economia. Ma questa crescita spesso va a discapito dei lavoratori  :

• I lavoratori non hanno accesso all’istruzione . La loro istruzione spesso termina con l’istruzione primaria.
• I salari sono bassi.
• Il 75% dei lavoratori è disoccupato . Sono assunti su base temporanea, il che genera instabilità, insicurezza e influisce sui loro diritti: nessuna assicurazione, nessuna vacanza o congedo di maternità.
• La maggior parte dei lavoratori del settore sono donne di età compresa tra i 18 ei 35 anni. I datori di lavoro li cercano per la loro delicatezza. Ma poi si trovano esposti a sostanze chimiche durante la gravidanza. E spesso subiscono intimidazioni sessuali in cambio di un giorno libero o di un CDI.

I fiori stranieri consentono ai lavoratori di guadagnare salari e sperare in un futuro migliore. Ma poi scegliamo il commercio equo e solidale e fiori ecologici, con un’etichetta.

Non sono ancora più belli se i lavoratori che li producono beneficiano di una giusta retribuzione, condizioni di lavoro dignitose e fanno rispettare i loro diritti fondamentali?
 

Allora cosa scegliere?

È possibile acquistare un bouquet più ecologico ed etico, composto ad esempio da fiori locali e stagionali o fiori etichettati.

> Vedi:

• Quale bouquet di fiori scegliere?
• Come trovare fiori e piante biologici e del commercio equo e solidale?

Fonti

• Il rapporto “Tendenze CBI: fiori e fogliame in Europa” del Ministero degli affari esteri, 2016
• Il rapporto “Tendenze CBI: fiori recisi e fogliame” del Ministero degli affari esteri, 2016
• Il sito web della International Association of Horticultural Producers (AIPH),
• Il sito web del Portale Ambiente-Salute della Vallonia
• Studio della Cranfield University “Studio comparativo delle rose recise per il mercato britannico prodotte in Kenya e nei Paesi Bassi”
• Presentazione “Piante vive e prodotti del settore floricolo nell’UE” a cura della Commissione Europea, ottobre 2016.
• Studio “Prodotti orticoli – Fiori e piante ornamentali – Statistiche 2006-2015” della Commissione Europea, 2016
• Il sito web per l’agricoltura e lo sviluppo sostenibile della Commissione europea
• I file tematici di Blije bloemen di Netwerk Bewust Verbruiken
• Il rapporto “Il mercato europeo di fiori e piante equi e sostenibili”, redatto dall’Agenzia belga per lo sviluppo, 2010.
• Il focus sui fiori prodotto da Fairtrade Belgium
• La campagna “Il potere del fiore del commercio equo e solidale” della ONG Hivos.

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